Łaknienie jest naturalną reakcją, regulowaną przez ośrodek głodu i sytości w mózgu. Zdarza się, że jego praca zostaje zakłócona, np. przez drastyczne obcinanie kalorii. Niestabilna gospodarka węglowodanowo-insulinowa oraz towarzyszące jej stany hipoglikemii również nasilają uczucie głodu i powodują nagłą potrzebę jedzenia słodyczy. Do tego można dołączyć stres, frustracja czy niepokój, które u wielu osób kończą się nadmierną konsumpcją.
Środki hamujące łaknienie zawierają zazwyczaj związki takie jak: kofeina, błonnik pokarmowy, guarana, chrom, tyrozyna czy glukomannan.
